Son cada vez más numerosos los consumidores que prefieren bebidas con bajo contenido alcohólico para su salud y bienestar.

La salud se ha convertido en un gran negocio y, según las últimas estimaciones, el valor de la industria mundial del bienestar asciende a prácticamente 4,5 trillones de dólares. El sector de las bebidas sin alcohol y con bajo contenido alcohólico constituye una parte cada vez mayor de este mercado en fuerte expansión, de hecho se calcula que antes de 2024 la categoría será objeto de un auge más rápido que el del vino o la cerveza registrando un índice de crecimiento anual del 20,6%.

Todo empieza con el consumo responsable

En los últimos años la tendencia ha cambiado hacia un consumo más responsable.

Ser conscientes del porqué, cuánto y qué bebidas bebemos es un movimiento cultural que ha crecido sobre todo en los últimos diez años.

Aunque actualmente hay una mayor atención por parte de los consumidores, la elección aún no es tan amplia como en el mundo tradicional de los licores. Aún hay una enorme diferencia entre la oferta y la demanda, por eso hay que ofrecer más opciones y posibilidades de elección demostrando que aún hay un gran margen de crecimiento en este nicho de mercado.

El aumento de la demanda

La demanda de productos con bajo/nulo contenido alcohólico ha aumentado en el último año, sobre todo gracias a la macrotendencia en aceleración del bienestar.

Durante los confinamientos todos hemos prestado más atención a nuestra salud a través de una alimentación más equilibrada y el ejercicio físico, en casa o en contacto con la naturaleza. Como consecuencia hemos pasado a ser más responsables a la hora de elegir y consumir bebidas alcohólicas.

No es casualidad que el auge del sector se haya producido sobre todo en el último año y, dado que muchas marcas del sector son relativamente pequeñas y por tanto flexibles, han sido capaces de responder a sus consumidores pasando al comercio electrónico y creando estrategias de marketing digital para aumentar sus posibilidades de ser conocidas.

La intervención de las grandes marcas

La categoría se ha reforzado aún más con nombres reconocidos que han lanzado spin-off con bajo contenido alcohólico, como Beefeater Light y Ballantine Light de Pernod Ricard, en este momento en fase de prueba en el mercado español. Martini también ha entrado a formar parte del espacio 0% ABV con el lanzamiento de Vibrante y Floreale el pasado mes de marzo consiguiendo una excelente respuesta.

En este momento se está produciendo una inesperada reacción en cadena. Las personas buscan cada vez más opciones con bajo contenido alcohólico y las empresas están haciendo todo lo posible para lanzar innovaciones que sean capaces de satisfacer esa demanda despertando cada vez más curiosidad y ganas por parte de las personas.

Un mercado muy especial para el sector con bajo contenido alcohólico y sin alcohol es el Reino Unido. Allí la innovación siempre ha sido clave en el sector de la bebida ya que las personas sienten curiosidad y tienden a probar con entusiasmo cosas nuevas. Por lo tanto no sorprende que MeMento haya lanzado sus RTD, fruto de una colaboración con Nio Cocktails, precisamente en el Reino Unido e Italia, llevando el concepto de mezcla de bajo contenido alcohólico incluso dentro de los hogares y demostrando a las personas que un cóctel excepcional no necesita por fuerza contener alcohol.

Mirando hacia el futuro varias marcas consideran que el sector de bajo contenido alcohólico y sin alcohol necesita consolidarse aún más como una categoría propia desprendiéndose de su imagen de versión sin alcohol de otros licores o bebidas alcohólicas, ya que los consumidores siempre esperarán el mismo sabor de los “primos” con mayor graduación alcohólica y no serán capaces de valorarlos por lo que son: complejas mezclas que degustar solas o en cócteles excepcionales. Una auténtica revolución que es muy probable que reforme por completo la industria de la bebida en el próximo futuro.

Según un reciente estudio realizado por el Instituto Superior de Sanidad, el reparto a domicilio ha llevado a un aumento del 250% de bebidas alcohólicas consumidas entre las paredes domésticas, cómplices los confinamientos y los aperitivos por videollamada. Sin embargo este dato no debe preocupar: en líneas generales hasta la fecha los consumidores optan por beber menos y mejor y dan preferencia a la calidad respecto a la cantidad.

Esta tendencia también concierne a todo el mundo del whisky que no se ha detenido en absoluto durante la pandemia. En este último año se ha lanzado de todos modos un número significativo de nuevos productos, más o menos innovadores, que nos hacen comprender que el sector está en constante expansión.

Pero, ¿cuáles son las tendencias del whisky para 2021? Con ocasión del Día Mundial del Whisky, que se ha celebrado hace unos días, hemos decidido analizar las nuevas tendencias de este año.

Cambio del objetivo

Respecto al pasado, cuando el whisky lo consumía un objetivo estrictamente masculino y de edad avanzada, actualmente los amantes de esta bebida son tanto mujeres como hombres, incluso jóvenes (más de 25 años). Esta tendencia se está manifestando en todo el mundo y parece que el whisky es el destilado preferido de esta nueva generación de bebedores.

Sobre todo el whisky irlandés parece que está teniendo mucho éxito. Gracias a su carácter tradicional accesible es el punto de acceso a este destilado para todos los millennials.

Tradición 2.0

En los últimos años he crecido el interés de hacer revivir la tradición, tanto en los métodos de producción como en las recetas, devolviéndolas a la vida de esta forma con un toque moderno. Esta actualización del pasado es sin duda una importante tendencia para 2021, útil para involucrar a las nuevas generaciones que así pueden descubrir la historia y las curiosidades relacionadas con las marcas y sus productos.

Basándose en esta tendencia, varias destilerías están recreando las antiguas recetas por lo que respecta a los ingredientes utilizados, dando por otro lado una nueva interpretación gracias a las técnicas de maduración más modernas, útiles para crear matices característicos de sabor.

La experiencia es el núcleo

Los consumidores, sobre todo los que pertenecen a la generación de los millennials, buscan constantemente nuevas experiencias y eso también se transfiere en la forma en que entran en contacto y aprecian nuevos whiskies.

En el último año, a causa de la pandemia que ha afectado a todo el mundo, las personas se han mostrado muy interesadas en participar en experiencias virtuales en las que poder degustar, descubrir y aprender más sobre este mundo, lo que da acceso a nuevas oportunidades para el futuro con eventos virtuales y físicos para involucrar y entablar relaciones con el objetivo.

Desmitificación del producto

En el pasado existía un firme esnobismo respecto al whisky que ha conllevado la difusión de prejuicios frente al destilado y frente a todo lo que puede ofrecer. Está claro que cada consumidor tiene su propio gusto, distinto al de los demás, y la palabra clave es “experimentar”.

En un periodo histórico como el actual es muy difícil que los consumidores sientan apego a un estilo específico. Simplemente desean variar entre distintos matices de sabor de forma que el aprecio por un producto sea aún más divertido.

Espacio a nuevas zonas de producción

Sabemos perfectamente que el whisky se produce en algunas zonas históricamente conocidas y características, como Escocia, Irlanda o Japón. Sin embargo parece que en 2021 también se consolidarán algunas zonas menos famosas en este sector.

En especial Taiwán, la sede de la destilería Kavalan que los años anteriores ha ganado varios reconocimientos. Su total particularidad geográfica, ya que está enclavada entre las montañas Yilan y el mar, goza de vientos de montaña y corrientes de aire capaces de acelerar el tiempo de maduración del whisky. La singularidad de este microclima es responsable de la exclusividad de los productos que postula a Kavalan a convertirse en una de las fronteras más interesantes al este de Escocia.

¿Quieres descubrir nuestra gama de productos dedicados al mundo del whisky?

Visita la sección licores de nuestra página web.

Un envase personalizado no ayuda sólo en el proceso de conciencia de marca sino que también favorece las ventas y la imagen empresarial.

El envase es uno de los componentes fundamentales en los elementos del marketing ya que comunica las características y la identidad de un producto desde el primer momento y, cuando está bien hecho, ayuda en el proceso de venta. De ser un simple elemento diseñado para contener, conservar y transportar el producto, el envase es cada vez más una herramienta de comunicación muy importante, ya que se trata de la primera percepción que un consumidor tiene del producto.

Luego, relacionado con esto, se abre otro tema amplio que es la personalización del envase, fundamental para distinguir un bien de otro y para hacer hincapié en los valores o los mensajes que una marca quiere comunicar a sus clientes.

Las ventajas de la personalización del envase

Más allá de perfilar características y peculiaridades de una marca, la personalización del envase conlleva otras ventajas. Veámoslas a continuación.

Fidelización del cliente

Cualquier actividad se basa en un porcentaje, que puede ser más o menos alto, de clientes habituales y recurrentes. El envase es sin duda un elemento fundamental que orienta los hábitos de compra, sobre todo cuando se une a una propuesta de venta concreta.

Pongamos un ejemplo práctico e imaginemos una empresa que produce vino y hace años que se dedica a realizar sus productos de una forma lo más ecosostenible posible. En este caso la decisión tendrá que basarse necesariamente en un envase que sepa expresar los valores de la empresa, eligiendo quizás como tapón de la botella Devin de Tapì: el tapón sostenible dedicado al sector del vino que se obtiene de los residuos de la vinaza que, si no fuera así, se eliminarían.

El envase sienta las bases para la experiencia del cliente reafirmando a la vez los motivos por los que un cliente ha elegido una empresa en concreto y una marca específica. Por ello debe ser coherente: para convencer al consumidor a elegir de nuevo la misma marca una vez que ya la ha comprado.

Narrar la marca

La primera imagen que un cliente potencial tiene de un producto es precisamente el envase que debe reflejar las expectativas y ser coherente con una historia que sea capaz de narrar las peculiaridades, las características y la calidad de la oferta y de la marca que la propone.

Pongamos también en este caso un ejemplo práctico.

Un whisky super premium, estudiado para un objetivo muy específico, tendrá que contenerlo una botella y por lo tanto tendrá que sellarlo un tapón, que exprese las cualidades a primera vista. Para ello llega la gama Signature by Tapì que, gracias a sus valiosos materiales como la madera y la cerámica, es capaz de valorizar cualquier envase.

Reforzar la creación de marca

Más allá del estudio del envase, centrado en las características del producto que se quiere narrar, personalización puede significar también añadir algunos elementos gráficos de la marca al envase para mejorar el proceso de conciencia. Esto puede significar la elección de los colores de la marca para decorar la etiqueta o el tapón, pero también la utilización de una botella o elementos de decoración que expresen los valores de la empresa.

Centrándonos estrictamente en el mundo de los tapones dedicados a las bebidas premium, el mercado en el que trabaja Tapì desde hace más de veinte años, se puede afirmar tranquilamente que la personalización se ha convertido en un elemento imprescindible además de en uno de los valores más importantes que transmitir al cliente a través de la experiencia y el conocimiento específico de tecnologías, materiales y aplicaciones.

Algunos ejemplos pueden ser la personalización del color, la aplicación de logotipos o mensajes mediante impresiones o grabados, o incluso técnicas especiales de elaboración de los distintos materiales que garantizan efectos artesanales realmente únicos.

En conclusión

Independientemente de cuál sea tu producto siempre hay competencia e incluso el matiz más pequeño te puede ayudar a captar la atención del consumidor y convencerlo para que lo compre.

Un envase personalizado de calidad puede ser el valor añadido que causa una buena impresión, algo que las empresas desean a toda costa. Además garantiza que el nombre de tu marca se asocie a ciertos valores y quede grabado en la mente incluso una vez que ha finalizado la transacción.

¿Quieres saber más acerca de nuestros tapones personalizados?

Ponte en contacto con nosotros ahora

• • St. Urban es una de las pocas destilerías en Italia que produce whisky de altísima calidad. ¿Cómo surgió la idea?

  La idea de abrir una destilería de whisky en Italia surge en primer lugar de mi grandísima pasión por este destilado. Para dar vida a mi proyecto he pasado algún tiempo en el extranjero para visitar destilerías, pero sobre todo para descubrir los secretos de la producción del whisky. Y así cuando regreso a Italia abro mi destilería St. Urban que sigue siendo una de las pocas que produce whisky en Italia.

  • ¿Cuáles son las características de St. Urban y cuáles las dificultades a la hora de producir un destilado como el whisky en Italia?

  El secreto de St. Urban Single Malt reside en el proceso de maduración: un lento envejecimiento (3 años como mínimo) en barricas de Traminer Aromatico Passito, que determina el carácter único e incon­fundible de este whisky.

  En Italia, como se ha mencionado anteriormente, no existe la tradición de producir whisky lo que ha dificultado obtener las materias primas que necesitaba: de alta calidad para crear un producto de alto nivel.

  • En el último año la COVID-19 ha representado un reto para todos. ¿De qué forma ha afectado a vuestro trabajo?

  Para nosotros el periodo COVID ha sido muy complicado. El 50% de nuestra actividad se desarrolla en nuestro punto de venta de Cornaiano, en Alto Adigio, una zona puramente turística. De hecho nuestros clientes son sobre todo turistas y desde que empezó la pandemia sólo ha habido 4 meses de turismo.

  • ¿Nos podéis adelantar algo sobre los futuros proyectos?

  En unos 2 años embotellaremos nuestro ron, que aún está madurando en las barricas. Tenemos muchas ganas de lanzarlo al mercado y de revelaros los secretos de su composición.

  • El envase de Whisky St. Urban es una combinación de elegancia y tradición: de la caja que contiene la botella al tapón. ¿Qué os ha llevado a elegir precisamente nuestro Luna plateado de la línea Signature wood Inspiration?

  Nuestra clientela está muy pendiente de la calidad de los productos, pero nos hemos dado cuenta de que no es suficiente la calidad del producto en sí, sino también la atención que se presta al envase. Es muy probable que el cliente compre una botella que tenga una buena presentación, con un tapón que cause efecto y sea especial. Hemos elegido confiar en Tapì a la hora de elegir el tapón más apropiado para nuestro producto premium y por ello Luna se ha convertido en el tapón de St. Urban Single Malt. Un tapón en T de madera, de la prestigiosa línea Signature de Tapì, plateado.

  DESCUBRE TAPì SIGNATURE

ómo la creciente atención por el medio ambiente está cambiando el mundo del envase de lujo

Dado que los consumidores están mostrando cada vez más atención por el medio ambiente, e intentan tomar decisiones cada vez más sostenibles, las empresas también se están moviendo para encontrar soluciones de envase útiles para reducir el impacto medioambiental.

Esta tendencia ha llevado a muchas empresas que trabajan en el sector del envase de bebidas a cambiar su misión invirtiendo cada vez más en la investigación y el desarrollo de alternativas ecológicas. Por ejemplo, hace unos meses salió a la luz la noticia de que Bacardi pasará a las botellas biodegradables antes de 2023. Un signo de que claramente algo está cambiando para proteger el medio ambiente.

Pero si hasta hace poco el término envase de lujo era lo opuesto a envase sostenible, actualmente podemos afirmar que ambas cosas van de la mano sin grandes obstáculos.

Un claro ejemplo de ello son nuestros productos Abor y T-Cask, creados gracias a innovadores procesos productivos que reutilizan los residuos de la destilación y los barriles una vez que llegan al final de su ciclo de vida para crear tapones vanguardistas y dedicados a productos de calidad y calidad suprema, y también Duo, el tapón que permite separar con facilidad el cabezal de la espiga para que el reciclaje se pueda llevar a cabo correctamente.

El reto del lujo sostenible

Hasta hace poco las marcas prestigiosas y sus clientes a menudo se concentraban sobre todo en la estética del envase en vez de en la ecocompatibilidad, pero ahora todo el sector está cambiando de rumbo.

El cometido de producir elementos de envase ecológicos que también puedan aplicarse al mundo de las bebidas de calidad, es todo menos sencillo. El reto es muy importante, ya que afecta a la salud del medio ambiente que nos rodea, pero también hay que subrayar que en la actualidad hay una mayor concienciación respecto al pasado y la ecuación se ha transformado en ecológico = de moda. El motor principal de este cambio han sido los consumidores que han aportado importantes modificaciones a sus costumbres a la hora de comprar hacia decisiones más sostenibles para el medio ambiente.

Lo ecológico es una tendencia a la que estamos asistiendo hace varios años pero, como consecuencia de la pandemia de COVID-19, se ha consolidado aún más en los últimos 12 meses. Según las estadísticas McKinsey, durante el primer confinamiento las personas han optado por un estilo de vida más sostenible, han prestado más atención al reciclaje y han adquirido productos con un envase más pendiente del medio ambiente. Por eso en la actualidad es una tendencia que no se puede pasar por alto en el mundo del lujo.

Envases sostenibles: la elección de las empresas

En los últimos años, también las empresas del mundo del lujo han invertido la tendencia hacia prácticas más sostenibles. Entre los precursores del sector sin duda está Gucci que, en el ya lejano 2010, lanzó sus envases 100% reciclables de papel certificado FSC (Forest Stewardship Council).

Centrándonos estrictamente en el mundo de la bebida, muchos productores están desarrollando activamente soluciones más sostenibles sin que afecten al concepto de lujo. Más allá del ejemplo de Bacardi que se ha citado al principio del artículo, entre las marcas comprometidas con la protección medioambiental están también Westland Distillery, que utiliza sólo recursos naturales para la producción, y Copper & Kings, que aprovecha la energía solar para el suministro de electricidad.

Esto significa que, aparte de los materiales, las empresas están adoptando medidas capaces de conseguir que los procesos de producción sean más ecocompatibles. En Tapì también vamos en esta dirección desde hace años, invirtiendo mucho en investigación y desarrollo de nuevas soluciones capaces de reducir la huella de carbono. Ejemplo de ello es la tecnología NEOS, que se lanzó en 2020 y utiliza polímeros de fuente renovable manteniendo inalteradas las prestaciones de los productos y su estética, actuando en el origen de las materias primas y no en su rendimiento.

Envase sostenible y de lujo: el futuro

Todo lo que se ha dicho hasta ahora nos ayuda a entender que también los productores se están comprometiendo de verdad para reducir el impacto medioambiental a través de los procesos productivos y/o los materiales utilizados, lo que es sin duda un paso importante en la dirección correcta.

Mirando hacia el futuro, parece obvio que las empresas seguirán mejorando la ecocompatibilidad de los envases, quizás a favor de los bioplásticos, capaces de proporcionar el mismo impacto estético que la alternativa no sostenible, o de otros materiales ecológicos más fáciles de reciclar o reutilizar una vez desempeñada su función.

Profundiza: las tendencias del diseño de envase de bebidas para 2021

En conclusión

A la luz de los ejemplos que hemos visto, actualmente podemos decir a ciencia cierta que también el envase de lujo puede ser sostenible. Toda la industria ha evolucionado con innovaciones que no tienen nada que envidiar, a nivel estético y/o de prestaciones, a las alternativas menos ecológicas.

Entra en el mundo sostenible Tapì

• • Fred Jerbis es un nombre muy interesante y cautivador. ¿Podéis contarnos qué significa y qué os ha inspirado para llamar así a vuestra marca?

  Fred Jerbis significa “las hierbas de Federico”. Hemos elegido un nombre inspirado en el Friul precisamente para acentuar y dar importancia a nuestro territorio, fundamental para crear nuestros productos, de hecho Fred Jerbis es un proyecto que comprende una línea de licores y destilados, todos caracterizados por un fuerte vínculo con el territorio.

  • ¿Qué os ha impulsado a entrar en el sector de los licores y los destilados y dónde habéis adquirido los conocimientos necesarios?

  En realidad todo nace de mi pasión por las plantas y por los productos que se basan principalmente en los extractos naturales; de ahí mi atención se ha centrado primero en la ginebra y luego en los principales licores de la tradición italiana. De esta forma me he convencido de que era posible pensar en una línea de licores capaz de contar el Friul e Italia de manera auténtica y artesanal. Mi experiencia en el mundo de los cócteles empieza en el año 2000; en un primer periodo he hecho experiencias entre Italia y España, mientras que en 2008 regresé a Friul para abrir mi propia escuela de formación para camareros y un bar de cócteles en Polcenigo (Pordenone).

  • En un mercado tan concurrido como el de los licores, ¿cuál es la clave de vuestro éxito? ¿Qué os distingue de la competencia?

  FJ es un proyecto de investigación y experimentación en el mundo de los destilados y los licores. Creemos que para crear productos artesanales hace falta en primer lugar un punto de vista distinto y llegar a ser, sin dar nada por sentado en ningún momento, sino intentando siempre mirar desde una nueva perspectiva. El proyecto FJ tiene dos objetivos distintos: el primero es crear licores artesanales, en cantidades limitadas, utilizando sólo ingredientes de primera calidad; el segundo objetivo que me he propuesto es realizar el mejor cóctel Negroni del mundo, de forma que he intentado ir más allá del producto en sí, más bien su mezcla.

  • ¿La actual pandemia de COVID-19 ha tenido repercusiones, positivas o negativas, en vuestro negocio?

  Esta pandemia ha sido desestabilizante sobre todo porque al trabajar con el canal HORECA nos ha afectado el cierre de las actividades, afortunadamente hemos conseguido limitar las pérdidas gracias al apoyo de muchos apasionados que durante el confinamiento han optado por seguir bebiendo Fred Jerbis.

  • ¿Nos podéis adelantar algo sobre proyectos y futuros productos?

  Por el momento nos hemos centrado en la realización de una destilería y de un huerto botánico para poder seguir las distintas fases de producción de forma aún más escrupulosa. A nivel de productos seguiremos proponiendo líneas de edición limitada relacionadas con las distintas añadas.

  • Según vuestra experiencia, ¿cuáles son las nuevas tendencias en el mundo de los licores y qué cosas nuevas veremos en los próximos años?

  Sinceramente no somos capaces de deciros cuáles serán las nuevas tendencias, nos gustaría mucho saberlo, pero lo que pensamos es que los consumidores están evolucionando y siempre están buscando productos de calidad. Éste es un aspecto cada vez más importante y decisivo que, en nuestra opinión, no se puede pasar por alto.

  • Hablando de envase, el que se ha adoptado para vuestros productos refleja artesanía y apego a la tradición. ¿Habéis estudiado y elegido vosotros mismos los distintos elementos o bien habéis acudido a una agencia especializada?

  Nuestro envase tiene una doble función, por un lado contar de forma sencilla los extractos naturales utilizados en cada licor y por otro transmitir una sensación de artesanía que es el que caracteriza a nuestros productos. La creación de la marca y de la identidad de marca ha sido una labor de nuestro grupo interno con el que hemos desarrollado el proyecto. Hemos pensado que siguiendo en primera persona también esta fase habríamos podido dar más autenticidad al proyecto.

  • Y ahora centrémonos brevemente en el tapón. ¿Qué os ha llevado a elegir nuestro tapón T-Wood para toda vuestra gama de destilados?

  El tapón que hemos elegido es sencillo, sin ser trivial, cuidado hasta el más mínimo detalle y de líneas nítidas.

  Fred Jerbis ha elegido T-wood, de la gama Collection, con cabezal de haya natural personalizado con impresión del logotipo de 1 color.

  La espiga es sintética, elegida a posta por su neutralidad organoléptica, montada en el cabezal mediante coinyección. Esta técnica innovadora evita el uso de colas y cualquier rotura accidental garantizando la máxima hermeticidad.

  DESCUBRE TODAS LAS PERSONALIZACIONES DE T–WOOD

Todas las tendencias del mundo del vino a las que prestar atención este año

El consumo en el mundo del vino, como el de las bebidas alcohólicas en general, versa cada vez más sobre productos “premium” y de calidad gracias a una mayor concienciación por parte de los consumidores respecto a los productos adquiridos.

Si, hasta el momento, esas necesidades eran más particularidades de los millennials, una generación en general más pendiente del bienestar y la sostenibilidad, como consecuencia de la actual pandemia de COVID-19 podemos decir con certeza que ha habido una importante sensibilización también en otras franjas de edad. Por tanto el contexto actual ha llevado a una delineación muy clara de las que serán las tendencias del mundo del vino para 2021.

Más atención a los productores y las marcas correspondientes  

Los consumidores y amantes del vino están muy pendientes de las características del producto: de ahí el deseo de distinguir entre las distintas regiones vinícolas, entender la personalidad de una empresa y saborear la historia que hay detrás de un vaso.

Un consumo experimental que por fin está consiguiendo una concienciación mucho más amplia.

Los productores sienten la necesidad de contar su historia y su producto a partir del envase: la primera palanca de marketing utilizada para diferenciarse en las estanterías de las tiendas especializadas.

A este respecto, recientemente en Tapì hemos introducido Devin: un tapón dedicado al mundo del vino fruto de los residuos de la vinaza destinados a su eliminación. Gracias a la adopción de este tapón es posible transmitir los valores de la empresa vinculados a la sostenibilidad.

Búsqueda experimental y descubrimiento de nuevos mercados. Descubrir nuevas áreas de producción

De los productores más pequeños a las regiones vinícolas menos conocidas, 2021 es el año en el que los consumidores buscarán gustos singulares y sofisticados.

Por ejemplo, si pensamos en los vinos piamonteses nos vienen enseguida a la cabeza el Barolo y el Barbaresco. Pero, ¿cuántos conocen vinos exquisitos y típicos como el Cortese, el Timorasso y el Arneis?

También los vinos tintos del Valle del Douro son espectaculares y Portugal seguirá siendo una de las zonas más exploradas en este nuevo año que acaba de empezar. También experimentarán un fuerte crecimiento los vinos, hoy en día poco conocidos, de Georgia, Moldavia, Croacia y Hungría. Los vinos de Europa del Este, Grecia incluida, ocuparán una gran cuota de mercado, siempre gracias al mayor deseo de experimentación y descubrimiento.

Crecimiento del vino natural

El vino natural, que se define así por las poquísimas intervenciones en el proceso de fermentación, está en plena expansión.

Según un estudio realizado por IWSR (International Wine & Spirits Research), antes de 2023 en Italia, España y Francia se producirán más de 2 mil millones de botellas de vino natural. Una previsiones que parten del crecimiento registrado de 2018 a hoy.

Es cierto que en el vino bio incluso el envase debe reflejar los valores de sostenibilidad que pueden exaltar la etiqueta (por ejemplo de papel reciclado) y, sobre todo, un tapón ecológico.

Evoluciones sostenibles del envase

Por último, pero no por eso menos importante, encontramos los cambios en el mundo del diseño de envase vinculado al mundo del vino.

Se buscarán cada vez más alternativas sostenibles respecto a las actuales. No en vano hay quien está experimentando la venta de vino en lata, en brik o en otros formatos particulares, aunque hoy en día estas soluciones son difíciles de proponer a mercados de tipo premium. Por eso en Tapì también estamos estudiando nuevas soluciones de tapones capaces de combinar aspectos de funcionalidad, estética y sobre todo de sostenibilidad medioambiental.

En conclusión

Tenemos mucho que esperar a nivel de tendencias del mundo del vino para 2021. Tanto si se trata de contar historias detrás del producto como de descubrir nuevas áreas de producción o explorar la sostenibilidad del vino natural y nuevas soluciones de envase, ya no hay duda de que en este nuevo año tendremos más opciones que nunca.

¿Quieres saber más sobre nuestros tapones dedicados al mundo del vino?

Ponte en contacto con nosotros ahora

Elegir el tapón adecuado es importante para conservar al máximo tu aceite de oliva, vinagre balsámico u otro tipo de condimento.

En el mundo de los condimentos es fundamental prestar atención al tipo de tapón para sellar el producto.

En el mercado de los condimentos hay distintos tipos de productos subdivididos en varios segmentos de posicionamiento por calidad y precio. El aceite de oliva virgen extra, la nueva categoría de aceites “de calidad suprema”, los vinagres balsámicos tradicionales y los IGP por ejemplo son todos productos de gama alta que se caracterizan por sus meticulosos procesos productivos y por la atención prestada a los detalles.

En un contexto de este tipo, donde la competencia es cada vez mayor y las exigencias evolucionan constantemente, el envase es clave para diferenciarse. La botella, al igual que el tapón, ya no es una simple envoltura, sino que se transforma en una herramienta de marketing y de venta. Aún más al tratarse de condimentos de calidad y calidad suprema es importante que el envase sea capaz de conservar las características organolépticas del producto sin que le afecten en absoluto.

Un pequeño paso atrás

Los primeros testimonios acerca de la utilización del aceite se remontan al año 4000 a.C., en Armenia y Palestina, pero también en India. Sin embargo fue en el 2500 a.C. cuando los griegos difundieron el cultivo de los olivos en las zonas mediterráneas, y así empezó la historia del condimento tal como la conocemos hoy. Más o menos del mismo periodo proceden los primeros rastros de producción del vinagre.

Los antiguos romanos, conocidos como amantes de los banquetes,llevaron adelante ambas tradiciones, hasta llegar a nuestros días con un sólido apego a la tradición, si bien en busca constante de innovación.

El envase en el mundo de los condimentos

En términos generales, a los condimentos no les gusta mucho la luz. De hecho, sobre todo los aceites de calidad, se envasan en botellas oscuras para que el contenido se conserve con el paso del tiempo. Por tanto se trata de líquidos delicados que merecen que también se preste la atención apropiada al tapón.

Precisamente por este motivo, en Tapì hemos creado una línea de tapones vertedores pensados para aceites y vinagres de calidad y calidad suprema. Se trata exclusivamente de tapones en T con un vertedor en su interior que garantiza un vertido perfecto, que corte la gota y sin derroches.

Los tapones vertedores: qué son y por qué elegirlos

Como se ha explicado más arriba, los tapones vertedores son tapones en T que tienen un vertedor integrado en su interior. La elección de este tipo de tapón para los condimentos permite conseguir una dosificación perfecta, con una experiencia de uso increíble, y al mismo tiempo ofrecer una protección ideal al producto. Todo ello sin olvidar la originalidad y el impacto estético del tapón.

Dentro de la gama Collection firmada por Tapì se pueden encontrar muchos tipos de tapones dotados de vertedor que se pueden personalizar totalmente tanto en el cabezal como en la espiga. Veámoslos juntos a continuación.

Alu-Mix

Alu-Mix Tapì es el tapón con cápsula en la versión vertedor con cabezal de aluminio y espiga de material sintético. Entre las personalizaciones disponibles encontramos:

• Top y/o side embossing,
• Top debossing,
• Top y/o side print,
• Wet effect
• Diamond side embossing.

El cabezal de aluminio se puede personalizar en cualquier color y la espiga del vertedor puede ser de material sintético o bien crearse con NEOS, la tecnología innovadora Tapì que utiliza polímeros de fuente renovable, reduciendo de esta forma la huella de carbono del producto.

Ghost Charm

Ghost Charm es el tapón con cápsula en la versión vertedor con cabezal de aluminio y espiga de material sintético transparente. Se diferencia de Alu-Mix por el material del vertedor, mientras que las personalizaciones posibles del cabezal son las mismas.

Ghost Classic

Ghost Classic es el tapón con cápsula en la versión vertedor con cabezal de madera y espiga de material sintético transparente, capaz de completar el envase con un diseño esencial. Entre las personalizaciones disponibles:

• Top y/o side print,
• Medaillon,
• Laser,
• Fire branding,
• Top y/o side color filling.

Las maderas con las que se puede crear Ghost Classic son haya, fresno y roble, con la posibilidad de acabado lacado, tamboreado o suave al tacto.

Ghost Crystal

Ghost Crystal es un tapón con cápsula en la versión vertedor con cabezal y espiga de material sintético transparente. Por su propia naturaleza en este tipo de tapón no se han previsto personalizaciones.

Mono-Mix

Mono-Mix es el tapón con cápsula en la versión vertedor con cabezal y espiga de material sintético. Entre las personalizaciones disponibles encontramos:

• Top embossing,
• Top debossing,
• Top hot stamp,
• Smooth side.

También en este caso se puede personalizar el color según la propia paleta personal y además el vertedor está disponible con la tecnología NEOS.

De Mono-Mix también hemos creado una versión Mini con espiga de 13, 14 o 16 mm.

Starlight Mix

Starlight Mix es el tapón con cápsula en la versión vertedor con cabezal de material sintético transparente y espiga de material sintético soldados por ultrasonidos. Hay disponibles muchas personalizaciones:

• Top head y/o side print,
• Under head print,
• Top leg hot stamp,
• Medaillon,
• Customized leg color,
• Transparent ring,
• Metallic ring.

También en este caso se puede preferir la versión vertedor con tecnología NEOS. Además, se pueden crear matices de brillo especiales a partir del cabezal. Puedes profundizar aquí.

T-Mix

T-Mix es el tapón con cápsula en la versión vertedor con cabezal y espiga de material sintético. Las personalizaciones disponibles son:

• Top print,
• Bordolese,
• Clear white.

Este tapón se puede personalizar en el color tanto del cabezal como de la espiga que también puede crearse con la tecnología NEOS.

W-Mix

W-Mix es el tapón con cápsula en la versión vertedor con cabezal de madera y espiga de material sintético. A continuación las personalizaciones disponibles:

• Top y/o side print,
• Medaillon,
• Laser,
• Fire branding,
• Top y/o side color filling.

Las maderas con las que se puede plasmar W-Mix son haya, fresno y roble, con posibilidad de acabado lacado, tamboreado o suave al tacto. W-Mix también está disponible en la versión Mini, con espiga de 13, 14 o 16 mm.

Por último recientemente ha nacido un nuevo producto: fruto de la unión de dos de nuestros superventas: Starlight Mix Ghost Edition. Fabricado íntegramente en material sintético transparente. Solicita información.

En conclusión

En Tapì hemos creado muchos tapones vertedores que pueden utilizarse en el mundo de los condimentos. Entre sus ventajas recordamos sin duda el vertido perfecto, continuo y sin pérdidas, pero también la máxima hermeticidad y capacidad de conservación del líquido.

Ponte en contacto con nosotros para más información.