Dalla vodka filtrata con rocce meteoritiche al gin preparato con acqua del Mediterraneo. La classifica degli alcolici più strani al mondo

Il mondo degli alcolici, in particolare quello dei distillati, è molto variegato.

 Accanto alla solida tradizione di brand secolari esistono altresì molti marchi e prodotti sperimentali, nati soprattutto al fine di accontentare consumatori sempre più esigenti e alla ricerca di sapori particolari e innovativi.

In questo settore, che possiamo definire in costante evoluzione, abbiamo individuato alcuni tra i distillati più strani del mondo. Dalla vodka filtrata con rocce meteoritiche di oltre 4 miliardi di anni fa, al gin prodotto con acqua proveniente da Mar Mediterraneo.

Continua a leggere per scoprirli tutti.

Vodka Outer Space

Outer Space, firmata dal brand omonimo, è una vodka distillata cinque volte, dal gusto molto pulito. Realizzata con mais americano premium, la filtrazione finale (secondo quanto riportato dalla stessa etichetta) avviene con rocce meteoritiche vecchie 4 miliardi di anni, derivate dalla collisione tra la Terra e alcuni corpi celesti.

Dato il suo packaging, una bottiglia in vetro a forma di testa aliena, la vodka Outer Space ha conquistato i consumatori grazie al suo gusto e alla sua particolarità, soprattutto sui social media.

MUMA Gin

MUMA Gin è un prodotto tutto italiano, che nasce con l’obiettivo di far conoscere i sapori della Puglia in tutto il mondo.

La sua particolarità sono sicuramente gli ingredienti e i profumi utilizzati per far immergere il consumatore nel mare nostrum. Insieme a camomilla, ginepro, cannella, ireos, limone e arancia, è l’acqua del Mar Mediterraneo a fare da padrona, ovviamente purificata.

Un’idea sicuramente vincente, per un prodotto in grado di coinvolgere tutti i sensi per un viaggio senza meta.

Anty Gin

Di liquori contenenti vermi, scorpioni e altre creature improbabili ne esistono diversi. Non era però mai successo nel mondo del gin, almeno fino a quando la Cambridge Distillery non ha deciso di produrre il suo Anty Gin.

L’idea, sicuramente stravagante, era quella di utilizzare l’acido formico derivato dalle formiche rosse del legno. Sembra proprio che questa sostanza, a contatto con l’alcool, produca aromi e sapori in grado di esaltare al massimo il gusto delle bevande fermentate o distillate.

Ogni bottiglia conteneva un estratto creato da 62 formiche rosse, né una di più e né una di meno, e anche se oggi Anty Gin non è più acquistabile, poiché in limited edition, merita sicuramente di entrare nella classifica dei distillati più strani del mondo.

Pumpkin Spice Moonshine

Prodotto da Corsair Distillery, con sede a Nashville, il Pumpkin Spice Moonshine è un whisky che reinterpreta la tradizione birraia della fine del XIX secolo, quando la birra veniva prodotta a partire da alcuni vegetali.

Allo stesso modo viene distillato questo whisky, utilizzando tra le altre cose la zucca.

Ovviamente la ricetta è segreta, ma si tratta di una tra le sperimentazioni più particolari e ardite di questi ultimi anni.

Bakon Vodka

Niente cereali misti per questa vodka!

Solo patate americane di altissima qualità, coltivate nel nord-ovest del Paese, e un gustoso sapore di bacon.

Il risultato è Bakon Vodka, un prodotto dal gusto pulito e croccante, non affumicato, ideale per essere bevuto liscio o in preparazione di un ottimo Bloody Mary.

Non solo distillati: altri alcolici molto strani (e coraggiosi)

Il desiderio di sperimentazione non tocca da vicino solo il settore dei distillati, ma più largamente quello delle bevande alcoliche.

In questi ultimi anni abbiamo assistito a ideazioni più o meno ardite, come la Pizza Beer, creata con infusione di pizza margherita, o la Birra Scoiattolo, con una gradazione alcolica del 55% e venduta all’interno di uno scoiattolo imbalsamato.

Anche il Vino Serpente si difende bene in questa classifica. Venduto in Asia, nasce dall’infusione di serpenti interi posti all’interno di vino di riso.

Vuoi scoprire tutti i nostri tappi dedicati al mondo distillati e non solo?

Dai un’occhiata ai nostri prodotti!

We are looking forward to participating in Luxe Pack Monaco 2021, the trade show dedicated to the luxury creative packaging sector.

The Grimaldi Forum will be again the location for the event, from the 27th to the 29th of September.

This is an opportunity for us to finally show our LEI projects and products, aiming to reduce the impact on the environment. Besides, of course, many new products and finishes!

 We are glad to welcome you to our booth, n. DB19.

Find out more

Nel 2020, in Europa, le vendite di birra all’ingrosso sono crollate del 42%, eppure il 2021 ha già cominciato in ripresa.

L’aumento, seppur piccolo, della vendita al dettaglio di birra ha parzialmente assorbito il rallentamento dell’intero settore causato dalla pandemia in Europa. Il 2020 si è quindi chiuso con un calo netto pari al 9% rispetto all’anno precedente, cancellando introiti per oltre 3 miliardi di euro.

Dati sicuramente non confortanti, ma che avrebbero potuto essere ancor peggiori se la maggior parte di pub, bar e ristoranti non si fossero re-inventati con asporto e delivery di prodotti.

Ma non è tutto. Le stime dichiarano che i posti di lavoro generati dalla catena del valore della birra sono diminuiti di circa un terzo nel 2020, passando da 2,6 milioni di persone a 1,8 milioni, con la maggioranza delle perdite proprio nel mondo dell’ospitalità, seguita a ruota dalla distribuzione.

Il 2020 in Europa: l’impatto sul settore birrario

Sappiamo bene che purtroppo, più o meno in tutto il continente, ci sono state chiusure totali di bar, pub e ristoranti per periodi di tempo più o meno prolungati. Restrizioni che si sono automaticamente allentate con l’avvicinarsi dell’estate, per poi ritornare alla fase di partenza con l’avvicinarsi dell’autunno e dell’inverno.

Tutto questo si è tradotto in un crollo del 42% delle vendite di birra all’ingrosso, passando dai 126 milioni di ettolitri del 2019 a 73 milioni di ettolitri per il 2020. La compensazione arriva però dal retail, con il risultato di un calo molto limitato alla luce della situazione pandemica: come anticipato nel precedente paragrafo, si tratta di “solo” il 9% sul totale della birra annualmente venduta in tutta Europa, con una perdita di introiti pari a 3 miliardi di euro.

Com’è cambiato il rapporto tra birrifici e consumatori

A causa del forte impatto del COVID-19 sul settore birrario, molti produttori hanno escogitato nuove strategie per avvicinarsi ai propri consumatori, tentando così di limitare le perdite derivate dalla vendita a pub, bar e ristoranti. Eccone alcune.

Degustazioni online

Il 2020 è stato caratterizzato da molto più tempo libero del normale. Per questo motivo, molti produttori (e non solo) hanno approfittato di quest’occasione per proporre delle box da degustare direttamente a casa propria, con sessioni Zoom online, individuali o di gruppo.

Un modo per trasmettere la cultura birraria, acquisire nuovi potenziali clienti e fidelizzarli, oltre che di creare community (aspetto molto importante).

Ad oggi la degustazione online viene ancora proposta con successo da molti birrifici. Un chiaro segno che il 2020 ha per sempre parzialmente modificato le abitudini di consumo di alcolici in tutta Europa (e nel mondo).

Valorizzazione del locale

Con ristoranti e bar chiusi, molti piccoli birrifici si sono ritrovati con stock a magazzino invenduti. Alla luce di questo, però, diversi produttori sono stati in grado di svoltare la situazione in positivo: facendosi conoscere dai clienti locals, proponendo prodotti difficilmente reperibili nella grande distribuzione.

Non a caso, nonostante la pandemia, il settore della birra artigianale è rimasto stabile, senza particolari variazioni rispetto all’anno precedente.

Delivery

La consegna a domicilio è diventata a tutti gli effetti un canale essenziale per raggiungere i propri clienti. Nata come pratica per sopperire alla chiusura di bar e ristoranti, oggi non si può più considerare una misura temporanea. Ora più che mai, il cliente medio ha scoperto la convenienza del delivery e questo resterà un canale preferenziale per molti di loro, anche a pandemia terminata.

Nel 2020, la consegna a domicilio è stata la salvezza di molti produttori di birra artigianale. Per esempio, Brauerei Braukunst è riuscito a vendere tutta la birra a magazzino in un giorno semplicemente utilizzando WhatsApp per comunicare con i propri clienti e consegnando i loro ordini direttamente a casa. Allo stesso modo, Bier Factory, piccolo birrificio svizzero, ha deciso di promuovere altri produttori di craft beer e consegnare gli ordini in tutto il paese.

L’andamento per il 2021

Con la ripresa di tutte le attività commerciali legate al mondo birrario, come anche i festival, è assolutamente plausibile che l’intera industry risulti in ripresa rispetto all’anno precedente. Certo è auspicabile che, data la situazione in miglioramento, vi sia una chiusura in positivo dell’anno rispetto al 2020.

Vuoi scoprire Tapì per il settore birra?

Non perderti Mekano!

Édition spéciale, spin-off di Luxe Pack dedicato al concetto di green design di lusso, è la prima fiera a cui partecipiamo dopo più di un lungo anno di chiusura.

Per l’occasione, il 31 agosto e l’1 settembre voleremo a Parigi, presso il Carreau du Temple, al fine di presentare le nostre innovazioni nel campo della sostenibilità: da Abor, progetto che permette di creare chiusure realizzate riutilizzando gli scarti di distillazione a T-cask, con un concetto di economia circolare simile ad Abor, ma basato sul riutilizzo del legno delle botti di invecchiamento dei prodotti. Fino a Duo, soluzione scomponibile e quindi facilmente riciclabile. Ma non solo, siamo entusiasti di presentarvi molte altre novità che abbiamo sviluppato e perfezionato nell’ultimo anno.

La seconda edizione di Edition Speciale rappresenta la nostra ripartenza nel mondo degli eventi, dove brand, produttori e fornitori possono finalmente incontrarsi per dare vita a nuove idee, nuovi progetti e sinergie. Il tutto all’interno di una location esclusiva.

Questa esposizione ci darà modo di esprimere il nostro impegno nel rispetto del Pianeta, che è diventato ormai il fulcro delle nostre azioni nella progettazione, nello sviluppo e nel lancio dei nostri progetti. 

Vi aspettiamo al Carreau du Temple allo stand B08.

Scopri di più

Sono sempre più numerosi i consumatori che prediligono bevande a basso contenuto di alcool per la propria salute e benessere.

La salute è diventata un grande business e, secondo le ultime stime, il valore dell’industria globale del benessere è di quasi 4,5 trilioni di dollari. Gli alcolici no-and-low alcohol costituiscono una parte crescente di questo mercato in forte espansione, infatti si stima che entro il 2024 la categoria vivrà un’ascesa più rapida di vino o birra, registrando un tasso di crescita annuale del 20,6%.

Tutto parte dal consumo consapevole

In questi ultimi anni, la tendenza si è spostata verso un consumo più consapevole.

Essere consapevoli del perché, quanto e quali bevande beviamo è un movimento culturale che è cresciuto soprattutto in questi ultimi dieci anni.

Seppur oggi vi sia una maggior attenzione da parte dei consumatori, la scelta non è ancora così ampia come nel mondo spirits tradizionale. C’è ancora un enorme divario tra l’offerta e la domanda, per questo è necessario offrire più opzioni e possibilità di scelta, dimostrando che c’è ancora grande margine di crescita in questa nicchia di mercato.

L’aumento della domanda

La domanda di prodotti a basso / zero contenuto di alcool è aumentata nell’ultimo anno, soprattutto grazie all’accelerazione della macro-tendenza del benessere.

Durante i diversi lockdown abbiamo tutti prestato maggior attenzione alla nostra salute, attraverso un’alimentazione più equilibrata ed esercizio fisico, a casa o a contatto con la natura. Di conseguenza,  siamo diventati più consapevoli nella scelta e nel consumo di bevande alcoliche.

Non a caso, il boom del settore è avvenuto soprattutto in questo ultimo anno e, poiché molti brand nel settore sono relativamente piccoli, quindi flessibili, sono stati in grado di rispondere ai propri consumatori passando all’e-commerce e creando strategie di marketing digitale per aumentare la propria conoscibilità.

L’intervento dei big brands

La categoria è stata ulteriormente rafforzata da nomi affermati che hanno lanciato degli spin-off a basso contenuto alcolico, come Beefeater Light e Ballantine Light di Pernod Ricard, al momento in fase di test sul mercato spagnolo. Anche Martini è entrato nello spazio 0% ABV, con il lancio di Vibrante e Floreale lo scorso marzo, ottenendo un ottimo riscontro.

Al momento è in corso un’inaspettata reazione a catena. Le persone cercano sempre più opzioni a basso contenuto alcolico e le aziende stanno facendo di tutto per lanciare delle innovazioni che siano in grado di soddisfare tale domanda, innescando sempre più curiosità e desiderio da parte delle persone.

Un mercato molto particolare per il low-and-no alcohol è il Regno Unito. Qui l’innovazione è da sempre centrale nel settore beverage, poiché le persone sono curiose e tendono a provare con entusiasmo cose nuove. Non stupisce quindi che MeMento abbia lanciato i suoi RTD, nati da una collaborazione con Nio Cocktails, proprio su Regno Unito e Italia, portando il concetto di mixology a basso contenuto alcolico anche tra le mura domestiche e dimostrando alle persone che un cocktail eccezionale non ha necessariamente bisogno di alcol al suo interno.

Guardando al futuro, diversi brand ritengono che il low-and-no alcohol abbia bisogno di ulteriore affermazione come categoria a sé stante, scrollandosi di dosso la sua immagine di versione senza alcol di altri liquori o spirits, poiché i consumatori si aspetteranno sempre lo stesso gusto dei “cugini” più alcolici e non saranno in grado di apprezzarli per quello che sono: complesse miscele da gustare da sole o in cocktail eccezionali. Una vera e propria rivoluzione che, molto probabilmente, rimodellerà completamente la beverage industry nel prossimo futuro.