De plus en plus de consommateurs préfèrent les boissons à faible teneur en alcool pour leur santé et leur bienêtre.

La santé est devenue une grande affaire et, selon les dernières estimations, la valeur de l’industrie mondiale du bienêtre s’élève à près de 4,5 trillions de dollars. Les spiritueux sans alcool et à faible teneur en alcool font de plus en plus partie de ce marché en plein essor ; en effet, on estime que d’ici 2024, la catégorie connaitra une augmentation plus rapide que celle du vin ou de la bière, avec un taux de croissance annuel de 20,6 %.

Tout commence par une consommation consciente

Ces dernières années, la tendance s’est déplacée vers une consommation plus consciente.

Savoir pourquoi, combien et quelles boissons nous buvons est un mouvement culturel qui s’est particulièrement développé au cours des dix dernières années.

Bien qu’aujourd’hui les consommateurs soient plus attentifs, le choix n’est pas encore aussi vaste que dans le monde des spiritueux traditionnels. Il existe toujours un écart énorme entre l’offre et la demande, il est donc nécessaire d’offrir plus d’options et de choix, démontrant ainsi qu’il existe encore une grande marge de croissance dans ce créneau de marché.

L’augmentation de la demande

La demande de produits sans alcool ou à faible teneur en alcool a augmenté l’année dernière, notamment grâce à l’accélération de la macro-tendance du bienêtre.

Lors des différents confinements, nous avons tous fait plus attention à notre santé, par le biais d’une alimentation plus équilibrée et d’activité physique, à la maison ou au contact de la nature. En conséquence, nous sommes devenus plus conscients du choix et de la consommation de boissons alcoolisées.

Ce n’est pas un hasard si le boom de ce secteur s’est produit principalement au cours de la dernière année et, comme de nombreuses marques du secteur sont relativement petites, donc flexibles, elles ont pu répondre à leurs consommateurs en passant au commerce électronique et en créant des stratégies de marketing numérique pour mieux se faire connaitre.

L’intervention des grandes marques

La catégorie a encore été renforcée par des noms connus qui ont lancé des spin-offs (produits dérivés) à faible teneur en alcool, tels que Beefeater Light et Ballantine Light de Pernod Ricard, actuellement testés sur le marché espagnol. Martini est également entré dans l’espace 0 % ABV, avec le lancement de Vibrante et Floreale en mars dernier, obtenant d’excellents résultats.

Une réaction en chaine inattendue est en cours. Les gens recherchent de plus en plus d’options à faible teneur en alcool et les entreprises font tout pour lancer des innovations en mesure de répondre à cette demande, suscitant de plus en plus de curiosité et d’envie chez les gens.

Le Royaume-Uni est un marché très particulier pour les boissons sans alcool ou à faible teneur en alcool. Ici, l’innovation a toujours été au cœur du secteur des boissons car les gens sont curieux et ont tendance à essayer de nouvelles choses avec enthousiasme. Il n’est donc pas surprenant que MeMento ait lancé ses RTD (prêts-à-boire), issus d’une collaboration avec Nio Cocktails, précisément au Royaume-Uni et en Italie, apportant le concept de mixologie à faible teneur en alcool également à domicile et en montrant aux gens qu’un cocktail d’exception ne contient pas nécessairement d’alcool.

En ce qui concerne l’avenir, différentes marques estiment que les produits sans alcool ou à faible teneur en alcool doivent davantage s’affirmer en tant que catégorie à part entière, en se débarrassant de leur image de « version sans alcool » d’autres liqueurs ou spiritueux car les consommateurs s’attendront toujours au gout de leurs « cousins » plus alcoolisés et ne sauront pas les apprécier pour ce qu’ils sont : des mélanges complexes à déguster seuls ou dans des cocktails d’exception. Une véritable révolution qui va très probablement entièrement remodeler l’industrie des boissons dans un avenir proche.