Il consumo nel mondo vino, come quello delle bevande alcoliche in generale, sta sempre pi\u00f9 vertendo\u00a0<\/span>verso prodotti \u201cpremium\u201d e di qualit\u00e0<\/strong>, grazie ad una maggior\u00a0<\/span>consapevolezza<\/strong>\u00a0<\/span>da parte dei consumatori rispetto ai prodotti acquistati.<\/p>\r\n Se, fino a prima, tali necessit\u00e0 erano pi\u00f9 peculiarit\u00e0 dei\u00a0<\/span>Millennials<\/strong>, generazione in generale pi\u00f9 attenta al benessere e alla sostenibilit\u00e0, a seguito dell\u2019attuale pandemia da COVID-19 possiamo dire con certezza che vi \u00e8 stata un\u2019importante sensibilizzazione anche in altre fasce d\u2019et\u00e0. Il contesto attuale ha quindi portato ad una delineazione molto chiara di quelli che saranno i\u00a0<\/span>wine trends per il 2021<\/strong>.<\/p>\r\n I consumatori e amanti del vino sono molto attenti alle caratteristiche del prodotto: da qui il desiderio di discernere tra le diverse regioni vinicole, apprendere la personalit\u00e0 di un\u2019azienda e gustare la storia presente dietro al singolo bicchiere.<\/p>\r\n Un\u00a0<\/span>consumo esperienziale<\/strong>\u00a0<\/span>che sta finalmente raggiungendo una consapevolezza molto pi\u00f9 ampia.<\/p>\r\n I produttori sentono la necessit\u00e0 di\u00a0<\/span>raccontare la propria storia<\/strong>\u00a0<\/span>e il proprio prodotto,\u00a0<\/span>a partire dal packaging<\/strong>: la prima leva di marketing utilizzata per distinguersi all\u2019interno degli scaffali dei negozi specializzati.<\/p>\r\n A tal proposito, di recente in Tap\u00ec abbiamo introdotto\u00a0<\/span>Devin<\/strong>: una chiusura dedicata al mondo vino derivata dai\u00a0<\/span>residui di vinaccia<\/strong>, destinati allo smaltimento. Grazie all\u2019adozione di questo tappo \u00e8 possibile trasmettere i valori aziendali legati alla sostenibilit\u00e0.<\/p>\r\n Dai produttori pi\u00f9 piccoli alle regioni vinicole meno conosciute, il 2021 \u00e8 l\u2019anno in cui i consumatori saranno alla ricerca di gusti singolari e ricercati.<\/p>\r\n Per esempio, se pensiamo ai\u00a0<\/span>vini piemontesi<\/strong>\u00a0<\/span>ci vengono subito in mente il Barolo e il Barbaresco. Ma in quanti conoscono Anche i vini rossi della Valle del Douro sono spettacolari e il\u00a0<\/span>Portogallo<\/strong>\u00a0<\/span>rester\u00e0 una tra le zone pi\u00f9 esplorate per questo nuovo anno entrante. Saranno in forte crescita anche i vini, oggigiorno poco conosciuti, della Georgia, Moldavia, Croazia e Ungheria. I\u00a0<\/span>vini dell\u2019Europa orientale<\/strong>, compresa la Grecia, occuperanno una buona fetta di mercato, sempre grazie al maggior desiderio di sperimentazione e di scoperta.<\/p>\r\n Il\u00a0<\/span>vino naturale<\/strong>, definito cos\u00ec per i pochissimi interventi nel processo di fermentazione, \u00e8 in grande espansione. Secondo una ricerca a cura di\u00a0<\/span>IWSR<\/strong>\u00a0<\/span>(International Wine & Spirits Research), entro il 2023 in Italia, Spagna e Francia si produrranno\u00a0<\/span>oltre 2 miliardi di bottiglie<\/strong>\u00a0<\/span>di vino naturale. Stime che partono dalla crescita registrata dal 2018 fino ad oggi.<\/p>\r\n Certo \u00e8 che nel vino bio, anche il packaging deve rispecchiare i\u00a0<\/span>valori di sostenibilit\u00e0<\/strong>\u00a0<\/span>che possono essere esaltati dall\u2019etichetta (ad esempio in carta riciclata) e, soprattutto, da unMaggiore attenzione nei confronti dei produttori e relativi brand\u00a0<\/span>
\u00a0<\/s><\/s><\/h3>\r\nRicerca esperienziale e scoperta di nuovi mercati Scoprire nuove aree di produzione<\/h3>\r\n
\u00a0<\/span><\/s>vini prelibati e tipici come il Cortese, il Timorasso e l\u2019Arneis?<\/p>\r\nCrescita del vino naturale<\/h3>\r\n
<\/s><\/p>\r\n\u00a0<\/span><\/s>tappo eco sostenibile.<\/p>\r\nEvoluzioni sostenibili del packaging<\/h3>\r\n