{"id":10017,"date":"2021-02-10T11:49:44","date_gmt":"2021-02-10T10:49:44","guid":{"rendered":"http:\/\/tapigroup.com\/non-classifiee\/interview-with-fred-jerbis\/"},"modified":"2021-06-02T07:37:11","modified_gmt":"2021-06-02T05:37:11","slug":"interview-fred-jerbis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tapigroup.com\/fr\/news-fr\/interview-fred-jerbis\/","title":{"rendered":"INTERVIEW FRED JERBIS"},"content":{"rendered":"\r\n<ul class=\"wp-block-list\" type=\"1\">\r\n<li>\r\n<ul>\r\n<li><strong>Fred Jerbis est un nom tr\u00e8s int\u00e9ressant et accrocheur. Pouvez-vous nous dire ce qu\u2019il signifie et ce qui vous a incit\u00e9 \u00e0 appeler votre marque de cette fa\u00e7on\u00a0?<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Fred Jerbis signifie \u00ab\u00a0les herbes de Federico\u00a0\u00bb. Nous avons choisi un nom d\u2019inspiration frioulane pr\u00e9cis\u00e9ment pour donner du relief et de l\u2019importance \u00e0 notre territoire qui est fondamental pour la cr\u00e9ation de nos produits. En effet, le projet Fred Jerbis comprend une gamme de liqueurs et spiritueux qui sont tous caract\u00e9ris\u00e9s par un lien fort avec le territoire.<\/p>\r\n<ul>\r\n<li><strong>Qu\u2019est-ce qui vous a pouss\u00e9 \u00e0 entrer dans le secteur des liqueurs et spiritueux et o\u00f9 avez-vous acquis les connaissances n\u00e9cessaires\u00a0?<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>En r\u00e9alit\u00e9, tout est parti de ma passion pour les plantes et pour les produits principalement \u00e0 base de plantes\u00a0; mon attention s\u2019est d\u2019abord port\u00e9e sur le gin, puis sur les principales liqueurs traditionnelles italiennes. Je me suis dit qu\u2019il \u00e9tait possible de penser \u00e0 une gamme de spiritueux en mesure de raconter le Frioul et l\u2019Italie, de mani\u00e8re authentique et artisanale. Mon exp\u00e9rience dans le monde des cocktails a commenc\u00e9 en 2000\u00a0; dans un premier temps, j\u2019ai acquis de l\u2019exp\u00e9rience entre l\u2019Italie et l\u2019Espagne, puis en 2008 je suis revenu dans le Frioul pour ouvrir ma propre \u00e9cole de formation de barman ainsi qu\u2019un bar \u00e0 cocktails \u00e0 Polcenigo.<\/p>\r\n<ul>\r\n<li><strong>Dans un march\u00e9 aussi satur\u00e9 que celui des spiritueux, quelle est la cl\u00e9 de votre succ\u00e8s\u00a0? Qu\u2019est-ce qui vous distingue de vos concurrents\u00a0?<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>FJ est un projet de recherche et d\u2019exp\u00e9rimentation dans l\u2019univers des spiritueux et des liqueurs. Nous pensons que pour cr\u00e9er des produits originaux, il est avant tout n\u00e9cessaire d\u2019avoir un point de vue diff\u00e9rent et \u00e9volutif, de ne jamais rien tenir pour acquis mais de toujours essayer de poser un regard neuf. Le projet FJ a deux objectifs distincts\u00a0: le premier est de cr\u00e9er des spiritueux artisanaux, en quantit\u00e9s limit\u00e9es, en n\u2019utilisant que des ingr\u00e9dients de premi\u00e8re qualit\u00e9\u00a0; le second est de r\u00e9aliser le meilleur cocktail Negroni au monde, j\u2019ai donc essay\u00e9 de penser non pas \u00e0 chaque produit mais \u00e0 leur m\u00e9lange.<\/p>\r\n<ul>\r\n<li><strong>La pand\u00e9mie actuelle de COVID-19 a-t-elle eu des r\u00e9percussions, positives ou n\u00e9gatives, sur votre entreprise\u00a0?<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Cette pand\u00e9mie a \u00e9t\u00e9 d\u00e9stabilisante surtout parce que nous travaillons dans le secteur HORECA et que nous avons \u00e9t\u00e9 touch\u00e9s par la fermeture des \u00e9tablissements. Heureusement nous sommes arriv\u00e9s \u00e0 r\u00e9duire les pertes gr\u00e2ce au soutien de nombreux passionn\u00e9s qui ont choisi de continuer \u00e0 boire Fred Jerbis pendant le confinement.<\/p>\r\n<ul>\r\n<li><strong>Pouvez-vous nous donner un avant gout de vos futurs projets et produits\u00a0?<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Pour le moment, nous nous concentrons sur la cr\u00e9ation d\u2019une distillerie et d\u2019un jardin botanique afin de suivre toutes les diff\u00e9rentes \u00e9tapes de la production de mani\u00e8re encore plus rigoureuse. En termes de produits, nous continuerons \u00e0 proposer des gammes en \u00e9dition limit\u00e9e li\u00e9es \u00e0 des mill\u00e9simes pr\u00e9cis.<\/p>\r\n<ul>\r\n<li><strong>D\u2019apr\u00e8s votre exp\u00e9rience, quelles sont les nouvelles tendances dans le monde des spiritueux et que verrons nous de nouveau dans les prochaines ann\u00e9es\u00a0?<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Honn\u00eatement, nous ne sommes pas en mesure de vous dire quelles seront les nouvelles tendances, nous aimerions le savoir mais nous pensons que les consommateurs \u00e9voluent et qu\u2019ils sont toujours \u00e0 la recherche de produits de qualit\u00e9. C\u2019est un aspect de plus en plus important et d\u00e9cisif qui, \u00e0 notre avis, ne peut \u00eatre n\u00e9glig\u00e9.<\/p>\r\n<ul>\r\n<li><strong>\u00c0 propos d\u2019emballage, celui que vous avez adopt\u00e9 pour vos produits refl\u00e8te le savoir-faire artisanal et l\u2019attachement \u00e0 la tradition. Avez-vous \u00e9tudi\u00e9 et choisi vous-m\u00eames chaque \u00e9l\u00e9ment ou vous \u00eates-vous adress\u00e9s \u00e0 une agence sp\u00e9cialis\u00e9e\u00a0?<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Notre emballage a une double fonction, d\u2019une part celle de raconter de mani\u00e8re simple les plantes utilis\u00e9es dans chaque spiritueux\u00a0; d\u2019autre part, de transmettre le c\u00f4t\u00e9 artisanal qui caract\u00e9rise nos produits. C\u2019est notre groupe interne, avec lequel nous avons d\u00e9velopp\u00e9 le projet, qui a cr\u00e9\u00e9 le logo et l\u2019identit\u00e9 de marque. Nous avons pens\u00e9 qu\u2019en suivant personnellement cette phase, nous pourrions donner plus d\u2019authenticit\u00e9 au projet.<\/p>\r\n<ul>\r\n<li><strong>Et maintenant concentrons-nous sur le bouchon. Qu\u2019est-ce qui vous a pouss\u00e9 \u00e0 choisir notre bouchon T-Wood pour toute votre gamme de spiritueux\u00a0?<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Le bouchon que nous avons choisi est simple, sans \u00eatre banal, soign\u00e9 dans les d\u00e9tails et dot\u00e9 de lignes \u00e9pur\u00e9es.<\/p>\r\n<p>Fred Jerbis a choisi T-wood, de la gamme Collection, avec t\u00eate en h\u00eatre naturel personnalis\u00e9e avec le logo imprim\u00e9 en 1 couleur.<\/p>\r\n<p>Le corps synth\u00e9tique, choisi sp\u00e9cifiquement pour sa neutralit\u00e9 organoleptique, est assembl\u00e9 \u00e0 la t\u00eate par co-injection. Cette technique innovante \u00e9vite l\u2019utilisation de colles ainsi que toute rupture accidentelle, et assure une \u00e9tanch\u00e9it\u00e9 maximale.<\/p>\r\n<p><strong><a href=\"https:\/\/tapigroup.com\/fr\/production-bouchons\/spiritueux\/t-wood\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">D\u00c9COUVREZ TOUTES LES PERSONNALISATIONS DE T-WOOD<\/a><\/strong><\/p>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fred Jerbis est un nom tr\u00e8s int\u00e9ressant et accrocheur. Pouvez-vous nous dire ce qu\u2019il signifie et ce qui vous a incit\u00e9 \u00e0 appeler votre marque de cette fa\u00e7on\u00a0? Fred Jerbis signifie \u00ab\u00a0les herbes de Federico\u00a0\u00bb. 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