{"id":10115,"date":"2020-11-09T17:11:53","date_gmt":"2020-11-09T16:11:53","guid":{"rendered":"http:\/\/tapigroup.com\/sin-categorizar\/trends-to-be-taken-seriously-for-the-world-of-artisan-beer-in-2021\/"},"modified":"2021-06-01T03:42:12","modified_gmt":"2021-06-01T01:42:12","slug":"las-tendencias-de-2021-que-hay-que-tener-en-cuenta-en-el-mundo-de-la-cerveza-artesanal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tapigroup.com\/es\/news-es\/las-tendencias-de-2021-que-hay-que-tener-en-cuenta-en-el-mundo-de-la-cerveza-artesanal\/","title":{"rendered":"LAS TENDENCIAS DE 2021 QUE HAY QUE TENER EN CUENTA EN EL MUNDO DE LA CERVEZA ARTESANAL"},"content":{"rendered":"\r\n

Las siete tendencias en las que hay que fijarse para el a\u00f1o que viene en el sector de la cerveza artesanal<\/strong><\/p>\r\n

El mundo de la\u00a0cerveza artesanal\u00a0<\/strong>ha ganado\u00a0mucha popularidad\u00a0<\/strong>en los \u00faltimos a\u00f1os. Se calcula que el n\u00famero de cervecer\u00edas a nivel mundial asciende a\u00a0m\u00e1s de 19.000<\/strong>\u00a0y el 94% son productores artesanales, con Estados Unidos en cabeza.<\/p>\r\n

Estos grandes vol\u00famenes han llevado a reforzar algunas nuevas\u00a0tendencias\u00a0<\/strong>y a crear otras completamente nuevas. Bas\u00e1ndose en esto, observemos juntos cu\u00e1les son las tendencias que definir\u00e1n el sector de la cerveza artesanal\u00a0en 2021.<\/strong><\/p>\r\n

1. Cervezas amargas o Sour Beer<\/strong><\/em><\/p>\r\n

En los \u00faltimos a\u00f1os las\u00a0Sour Beer\u00a0<\/strong>se han confirmado como un\u00a0producto para minor\u00edas<\/strong>\u00a0que no todos aprecian. Sin embargo recientemente las ventas de estas cervezas, amargas y muy afrutadas, han prorrumpido en el\u00a0mercado convencional.<\/strong><\/p>\r\n

Los productores han afirmado que efectivamente las cervezas amargas est\u00e1n\u00a0superando otros estilos<\/strong>\u00a0respecto a su crecimiento. Obviamente estamos hablando de\u00a0porcentajes\u00a0<\/strong>y no de vol\u00famenes totales.<\/p>\r\n

El motivo de este aumento de popularidad parece deberse al hecho de que varias Sour Beer poseen un contenido cal\u00f3rico y alcoh\u00f3lico bastante bajo a pesar de tener un sabor intenso y muy arom\u00e1tico.<\/p>\r\n

2. M\u00e1s respeto de las Lager<\/strong><\/em><\/p>\r\n

Las\u00a0Lager\u00a0<\/strong>siempre han tenido\u00a0mala reputaci\u00f3n<\/strong>\u00a0en el mundo de la cerveza artesanal, ya que no se considera que sean realmente artesanales. Pero si por un lado\u00a0las IPA siguen en cabeza,<\/strong>\u00a0su casi monopolio ha ido disminuyendo a favor de este estilo tan maltratado.<\/p>\r\n

Algunas microcervecer\u00edas han sido capaces de concebir recetas muy queridas captando muchos clientes. Por eso es pr\u00e1cticamente seguro que seguir\u00e1n siendo un gran \u00e9xito tambi\u00e9n en 2021.<\/p>\r\n

3. Llegan las cervezas con CBD<\/strong><\/em><\/p>\r\n

En los \u00faltimos meses se han concebido\u00a0muchos productos a base de CBD<\/strong>. S\u00f3lo era cuesti\u00f3n de tiempo que la cerveza tambi\u00e9n se introdujera en este mundo.<\/p>\r\n

Con el t\u00e9rmino CBD se hace referencia a la parte\u00a0no psic\u00f3tropa<\/strong>\u00a0de la marihuana. Legal en muchos pa\u00edses, simplemente ayuda a aliviar la ansiedad y a favorecer la relajaci\u00f3n sin ning\u00fan tipo de alucinaci\u00f3n.<\/p>\r\n

Varias cervecer\u00edas artesanales est\u00e1n planificando\u00a0lanzar cervezas a base de CBD<\/strong>\u00a0de producci\u00f3n limitada y, en caso de que resulten realmente populares, la producci\u00f3n continuar\u00e1 los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\r\n

4. Tambi\u00e9n ganan terreno las cervezas rosadas<\/strong><\/em><\/p>\r\n

Ya este a\u00f1o las\u00a0cervezas rosadas<\/strong>\u00a0se han valorado mucho, pero en 2021 formar\u00e1n parte de una tendencia a\u00fan mayor y ampliamente aceptada incluso por parte de los expertos.<\/p>\r\n

Este tipo de cervezas, inspiradas en el vino rosado, est\u00e1 convenciendo sobre todo al\u00a0p\u00fablico femenino\u00a0<\/strong>que, atra\u00eddo por el color, se aproxima al mundo de las cervezas artesanales.<\/p>\r\n

5. Un mal momento para las macrocervecer\u00edas<\/strong><\/em><\/p>\r\n

Varios estudios han demostrado que las cervecer\u00edas artesanales podr\u00edan hacer pasar por un mal momento a las macrocervecer\u00edas\u00a0expandiendo en gran medida su cuota de mercado.<\/strong><\/p>\r\n

Esta hip\u00f3tesis se basa en el hecho de que los\u00a0clientes m\u00e1s j\u00f3venes\u00a0<\/strong>son la fuerza motriz de la popularidad de las cervezas artesanales a nivel mundial y, dado que esta generaci\u00f3n es la que est\u00e1 en cabeza en las decisiones del mercado, es probable que se mantenga fiel a sus preferencias y costumbres a la hora de comprar. Al mismo tiempo las generaciones de mayor edad que confiaban en marcas industriales y m\u00e1s conocidas, compran menos a medida que pasan los a\u00f1os.<\/p>\r\n

6. M\u00e1s cervezas con l\u00fapulo fresco<\/strong><\/em><\/p>\r\n

\u00bfSab\u00edas que los campos de cultivo de l\u00fapulo han\u00a0aumentado un 80%<\/strong>\u00a0s\u00f3lo en estados Unidos?<\/p>\r\n

Esta estad\u00edstica indica un mayor acceso directo al l\u00fapulo por parte de las cervecer\u00edas de forma que se puedan producir m\u00e1s cervezas con l\u00fapulo fresco. No es casualidad que en los \u00faltimos a\u00f1os hayan aumentado notablemente las producciones de este tipo de cervezas.<\/p>\r\n

7. Mayor inclusi\u00f3n<\/strong><\/em><\/p>\r\n

El sector no necesita por fuerza una renovaci\u00f3n, pero las cervecer\u00edas artesanales est\u00e1n cambiando lentamente. El sector de las cervezas artesanales ser\u00e1 cada vez m\u00e1s inclusivo y diversificado con un mayor crecimiento en el futuro nuevo decenio.<\/p>\r\n

Nuestra propuesta<\/strong><\/p>\r\n

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Descubre Mekano<\/strong><\/a><\/p>\r\n

Mantente al d\u00eda sobre las \u00faltimas novedades.<\/strong><\/p>\r\n

Suscr\u00edbete al bolet\u00edn de noticias de Tap\u00ec<\/strong><\/a><\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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