{"id":10023,"date":"2021-02-10T11:49:44","date_gmt":"2021-02-10T10:49:44","guid":{"rendered":"http:\/\/tapigroup.com\/sin-categorizar\/interview-with-fred-jerbis\/"},"modified":"2021-05-31T14:46:02","modified_gmt":"2021-05-31T12:46:02","slug":"entrevista-a-fred-jerbis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tapigroup.com\/es\/news-es\/entrevista-a-fred-jerbis\/","title":{"rendered":"ENTREVISTA A FRED JERBIS"},"content":{"rendered":"\r\n<ul class=\"wp-block-list\" type=\"1\">\r\n<li>\r\n<ul>\r\n<li><strong>Fred Jerbis es un nombre muy interesante y cautivador. \u00bfPod\u00e9is contarnos qu\u00e9 significa y qu\u00e9 os ha inspirado para llamar as\u00ed a vuestra marca?<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Fred Jerbis significa \u201clas hierbas de Federico\u201d. Hemos elegido un nombre inspirado en el Friul precisamente para acentuar y dar importancia a nuestro territorio, fundamental para crear nuestros productos, de hecho Fred Jerbis es un proyecto que comprende una l\u00ednea de licores y destilados, todos caracterizados por un fuerte v\u00ednculo con el territorio.<\/p>\r\n<ul>\r\n<li><strong>\u00bfQu\u00e9 os ha impulsado a entrar en el sector de los licores y los destilados y d\u00f3nde hab\u00e9is adquirido los conocimientos necesarios?<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>En realidad todo nace de mi pasi\u00f3n por las plantas y por los productos que se basan principalmente en los extractos naturales; de ah\u00ed mi atenci\u00f3n se ha centrado primero en la ginebra y luego en los principales licores de la tradici\u00f3n italiana. De esta forma me he convencido de que era posible pensar en una l\u00ednea de licores capaz de contar el Friul e Italia de manera aut\u00e9ntica y artesanal. Mi experiencia en el mundo de los c\u00f3cteles empieza en el a\u00f1o 2000; en un primer periodo he hecho experiencias entre Italia y Espa\u00f1a, mientras que en 2008 regres\u00e9 a Friul para abrir mi propia escuela de formaci\u00f3n para camareros y un bar de c\u00f3cteles en Polcenigo (Pordenone).<\/p>\r\n<ul>\r\n<li><strong>En un mercado tan concurrido como el de los licores, \u00bfcu\u00e1l es la clave de vuestro \u00e9xito? \u00bfQu\u00e9 os distingue de la competencia?<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>FJ es un proyecto de investigaci\u00f3n y experimentaci\u00f3n en el mundo de los destilados y los licores. Creemos que para crear productos artesanales hace falta en primer lugar un punto de vista distinto y llegar a ser, sin dar nada por sentado en ning\u00fan momento, sino intentando siempre mirar desde una nueva perspectiva. El proyecto FJ tiene dos objetivos distintos: el primero es crear licores artesanales, en cantidades limitadas, utilizando s\u00f3lo ingredientes de primera calidad; el segundo objetivo que me he propuesto es realizar el mejor c\u00f3ctel Negroni del mundo, de forma que he intentado ir m\u00e1s all\u00e1 del producto en s\u00ed, m\u00e1s bien su mezcla.<\/p>\r\n<ul>\r\n<li><strong>\u00bfLa actual pandemia de COVID-19 ha tenido repercusiones, positivas o negativas, en vuestro negocio?<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Esta pandemia ha sido desestabilizante sobre todo porque al trabajar con el canal HORECA nos ha afectado el cierre de las actividades, afortunadamente hemos conseguido limitar las p\u00e9rdidas gracias al apoyo de muchos apasionados que durante el confinamiento han optado por seguir bebiendo Fred Jerbis.<\/p>\r\n<ul>\r\n<li><strong>\u00bfNos pod\u00e9is adelantar algo sobre proyectos y futuros productos?<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Por el momento nos hemos centrado en la realizaci\u00f3n de una destiler\u00eda y de un huerto bot\u00e1nico para poder seguir las distintas fases de producci\u00f3n de forma a\u00fan m\u00e1s escrupulosa. A nivel de productos seguiremos proponiendo l\u00edneas de edici\u00f3n limitada relacionadas con las distintas a\u00f1adas.<\/p>\r\n<ul>\r\n<li><strong>Seg\u00fan vuestra experiencia, \u00bfcu\u00e1les son las nuevas tendencias en el mundo de los licores y qu\u00e9 cosas nuevas veremos en los pr\u00f3ximos a\u00f1os?<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Sinceramente no somos capaces de deciros cu\u00e1les ser\u00e1n las nuevas tendencias, nos gustar\u00eda mucho saberlo, pero lo que pensamos es que los consumidores est\u00e1n evolucionando y siempre est\u00e1n buscando productos de calidad. \u00c9ste es un aspecto cada vez m\u00e1s importante y decisivo que, en nuestra opini\u00f3n, no se puede pasar por alto.<\/p>\r\n<ul>\r\n<li><strong>Hablando de envase, el que se ha adoptado para vuestros productos refleja artesan\u00eda y apego a la tradici\u00f3n. \u00bfHab\u00e9is estudiado y elegido vosotros mismos los distintos elementos o bien hab\u00e9is acudido a una agencia especializada?<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Nuestro envase tiene una doble funci\u00f3n, por un lado contar de forma sencilla los extractos naturales utilizados en cada licor y por otro transmitir una sensaci\u00f3n de artesan\u00eda que es el que caracteriza a nuestros productos. La creaci\u00f3n de la marca y de la identidad de marca ha sido una labor de nuestro grupo interno con el que hemos desarrollado el proyecto. Hemos pensado que siguiendo en primera persona tambi\u00e9n esta fase habr\u00edamos podido dar m\u00e1s autenticidad al proyecto.<\/p>\r\n<ul>\r\n<li><strong>Y ahora centr\u00e9monos brevemente en el tap\u00f3n. \u00bfQu\u00e9 os ha llevado a elegir nuestro tap\u00f3n T-Wood para toda vuestra gama de destilados?<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>El tap\u00f3n que hemos elegido es sencillo, sin ser trivial, cuidado hasta el m\u00e1s m\u00ednimo detalle y de l\u00edneas n\u00edtidas.<\/p>\r\n<p>Fred Jerbis ha elegido T-wood, de la gama Collection, con cabezal de haya natural personalizado con impresi\u00f3n del logotipo de 1 color.<\/p>\r\n<p>La espiga es sint\u00e9tica, elegida a posta por su neutralidad organol\u00e9ptica, montada en el cabezal mediante coinyecci\u00f3n. Esta t\u00e9cnica innovadora evita el uso de colas y cualquier rotura accidental garantizando la m\u00e1xima hermeticidad.<\/p>\r\n<p><strong><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/tapigroup.com\/es\/produccion-tapones\/destilados\/t-wood\/\" target=\"_blank\">DESCUBRE TODAS LAS PERSONALIZACIONES DE T<\/a><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/tapigroup.com\/es\/produccion-tapones\/destilados\/t-wood\/\" target=\"_blank\">\u2013<\/a><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/tapigroup.com\/es\/produccion-tapones\/destilados\/t-wood\/\" target=\"_blank\">WOOD<\/a><\/strong><\/p>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fred Jerbis es un nombre muy interesante y cautivador. \u00bfPod\u00e9is contarnos qu\u00e9 significa y qu\u00e9 os ha inspirado para llamar as\u00ed a vuestra marca? Fred Jerbis significa \u201clas hierbas de Federico\u201d. 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