{"id":10019,"date":"2021-02-10T11:49:44","date_gmt":"2021-02-10T10:49:44","guid":{"rendered":"http:\/\/tapigroup.com\/unkategorisiert\/interview-with-fred-jerbis\/"},"modified":"2021-05-28T14:47:48","modified_gmt":"2021-05-28T12:47:48","slug":"interview-fred-jerbis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tapigroup.com\/de\/news-de\/interview-fred-jerbis\/","title":{"rendered":"INTERVIEW FRED JERBIS"},"content":{"rendered":"\r\n<ul class=\"wp-block-list\" type=\"1\">\r\n<li>\r\n<ul>\r\n<li><strong>Fred Jerbis ist ein sehr interessanter, ansprechender Name. K\u00f6nnt ihr uns erz\u00e4hlen, was er bedeutet und was euch inspiriert hat, eure Marke so zu nennen?<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Fred Jerbis steht f\u00fcr \u201eLe erbe di Federico\u201c, also \u201eFedericos Kr\u00e4uter\u201c. Wir haben einen furlanischen Namen gew\u00e4hlt, weil wir die Wertsch\u00e4tzung und Bedeutung unseres Heimatgebiets Friaul zum Ausdruck bringen wollten, denn es ist ganz wichtig f\u00fcr die Kreation unserer Produkte. Das Projekt Fred Jerbis umfasst eine Linie mit Lik\u00f6ren und Br\u00e4nden, die sich durch eine enge Bindung an die Region auszeichnen.<\/p>\r\n<ul>\r\n<li><strong>Wie seid ihr in die Branche Lik\u00f6re und Br\u00e4nde gekommen und wo habt ihr das erforderliche Wissen erworben?<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Eigentlich begann alles mit meiner Passion f\u00fcr Pflanzen und f\u00fcr Produkte, die auf \u201eBotanicals\u201c basieren: Zun\u00e4chst habe ich mich mit Gin besch\u00e4ftigt und von da meinen Blick auf die wichtigsten traditionellen Lik\u00f6re in Italien erweitert. Und ich kam zu der \u00dcberzeugung, dass man eine Linie von Spirits machen k\u00f6nnte, die authentisch und handwerklich von Friaul und Italien erz\u00e4hlt. Meine Erfahrung in der Cocktailwelt begann 2000; zuerst habe ich in Italien und Spanien Erfahrungen gesammelt, bis ich 2008 nach Friaul zur\u00fcckgekehrt bin und eine eigene Schule f\u00fcr Barkeeper und eine Cocktailbar in Polcenigo er\u00f6ffnet habe.<\/p>\r\n<ul>\r\n<li><strong>Was ist euer Schl\u00fcssel zum Erfolg auf einem so \u00fcberf\u00fcllten Markt wie den Spirits? Was unterscheidet euch von den Wettbewerbern?<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>FJ ist ein Projekt f\u00fcr Forschung und Experimente mit Destillaten und Lik\u00f6ren. Wir sind \u00fcberzeugt, dass man f\u00fcr originelle Produkte vor allem einen neuen Standpunkt braucht, der im Werden begriffen ist \u2013 man darf nie etwas selbstverst\u00e4ndlich hinnehmen, sondern muss immer versuchen, einen neuen Blickwinkel einzunehmen. Das Projekt FJ hat zwei Ziele: Das erste ist, handwerkliche Spirituosen in begrenzter Menge nur aus hochwertigen Zutaten zu kreieren. Zweitens habe ich mir zum Ziel gesetzt, den besten Negroni auf der Welt zu machen; deshalb versuche ich, nicht nur an die einzelnen Produkte zu denken, sondern auch an ihre Mischung f\u00fcr den Cocktail.<\/p>\r\n<ul>\r\n<li><strong>Hat die derzeitige COVID-19-Pandemie sich auf eure Gesch\u00e4fte ausgewirkt, positiv oder negativ?<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Die Pandemie hatte eine destabilisierende Wirkung, vor allem weil wir in der Arbeit mit dem HORECA-Bereich nat\u00fcrlich die Schlie\u00dfung der Lokale zu sp\u00fcren bekamen. Zum Gl\u00fcck konnten wir die Verluste dank der Unterst\u00fctzung von vielen Liebhabern begrenzen, die im Lockdown weiter Fred Jerbis getrunken haben.<\/p>\r\n<ul>\r\n<li><strong>K\u00f6nnt ihr uns etwas \u00fcber zuk\u00fcnftige Projekte und Produkte erz\u00e4hlen?<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Im Moment konzentrieren wir uns auf den Aufbau einer Brennerei und eines botanischen Gartens, damit wir alle Phasen der Produktion noch enger begleiten k\u00f6nnen. In Bezug auf die Produkte werden wir weiter \u201eLimited Editions\u201c in Verbindung mit den einzelnen Jahrg\u00e4ngen herstellen.<\/p>\r\n<ul>\r\n<li><strong>Welche neuen Trends gibt es eurer Erfahrung nach in der Welt der Spirits, und was werden wir in den n\u00e4chsten Jahren an Neuheiten erleben?<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Ehrlich gesagt k\u00f6nnen wir nicht absehen, welche neuen Trends aufkommen werden, das w\u00fcssten wir selbst auch gern. Wir sind aber \u00fcberzeugt, dass die Verbraucher sich weiterentwickeln und immer mehr auf der Suche nach Qualit\u00e4tsprodukten sind. Dieser Aspekt wird immer wichtiger und entscheidender und darf unserer Ansicht nach nicht vernachl\u00e4ssigt werden.<\/p>\r\n<ul>\r\n<li><strong>Wenn wir vom Packaging sprechen: Die Gestaltung f\u00fcr eure Produkte spiegelt Handwerklichkeit und Traditionsverbundenheit. Habt ihr die einzelnen Elemente selbst gew\u00e4hlt oder mit einem spezialisierten B\u00fcro zusammengearbeitet?<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Unser Packaging hat eine doppelte Funktion, einerseits soll es auf einfache Weise von den Botanicals erz\u00e4hlen, die wir f\u00fcr jedes einzelne Produkt verwenden, andererseits ein Gef\u00fchl von Handwerklichkeit vermitteln, denn dadurch zeichnen sich unsere Produkte aus. Das Logo und die Brand Identity wurden von unserem internen Team kreiert, mit dem wir das ganze Projekt entwickelt haben. Dadurch, dass wir auch diese Phase pers\u00f6nlich begleitet haben, konnten wir unserer Meinung nach dem Projekt weitere Authentizit\u00e4t verleihen.<\/p>\r\n<ul>\r\n<li><strong>Und jetzt ein kleiner Fokus zum Verschluss. Was hat euch dazu gebracht, unseren Griffkorken T-Wood f\u00fcr die ganze Bandbreite eurer Destillate zu w\u00e4hlen?<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Der Verschluss, f\u00fcr den wir uns entschieden haben, ist schlicht, ohne banal zu sein, in allen Details gepflegt und klar in den Linien.<\/p>\r\n<p>Fred Jerbis hat sich f\u00fcr T-Wood aus der Reihe Collection mit einem Kopf aus nat\u00fcrlichem Buchenholz entschieden, der mit dem einfarbigen Logo-Aufdruck individuell gestaltet wird.<\/p>\r\n<p>Der Schaft ist synthetisch, so dass er sich durch geschmackliche Neutralit\u00e4t auszeichnet. Mit Mehrkomponenten-Spritzguss wird er mit dem Kopf verbunden. Diese innovative Technik vermeidet die Verwendung von Klebstoffen und zuf\u00e4llige Br\u00fcche und garantiert damit maximale Dichtheit.<\/p>\r\n<p><strong><a href=\"https:\/\/tapigroup.com\/de\/verschlussproduktion\/spiritousen\/t-wood\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">HIER FINDEN SIE ALLE GESTALTUNGSM\u00d6GLICHKEITEN VON T-WOOD<\/a><\/strong><\/p>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fred Jerbis ist ein sehr interessanter, ansprechender Name. K\u00f6nnt ihr uns erz\u00e4hlen, was er bedeutet und was euch inspiriert hat, eure Marke so zu nennen? Fred Jerbis steht f\u00fcr \u201eLe erbe di Federico\u201c, also \u201eFedericos Kr\u00e4uter\u201c. 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